Albicocche sciroppate al limone e lavanda

Se l'amicizia è una forma d'amore 

allora a buon diritto posso essere considerata per molti un'amica,

 perchè io amo. 

Amo incondizionatamente. 

Non mi faccio domande, non mi assalgono dubbi, non giudico,  

perchè amo e non mi aspetto nulla.

 Per me questo è amore.

Tutto il resto è una mera convinzione di comodo, una finta impalcatura intorno al nulla, 

infatti alla prima incrinatura crolla come un castello di carte.

Quando ami un fiore, un animale, un uomo o una donna, un bambino, quando sei loro amico,

ti piace prendertene cura e in quel piacere trovi la gioia di questo amore.

Mi sono presa cura di queste albicocche che mi ha regalato la mia amica Matilda

Ricetta per le albicocche sciroppate al limone e lavanda

Ho preso una parte di acqua e il doppio dello zucchero (es. 100 ml di acqua+200 gr di zucchero) nel quale avevo fatto riposare per un paio di giorni dei fiori di lavanda lavati ed asciugati con cura.

  Ho unito allo zucchero e acqua la parte gialla della buccia di mezzo limone e

 ho fatto bollire lo sciroppo per pochi minuti.

Ho lavato le albicocche e le ho asciugate. Le ho messe in un barattolo senza schiacciarle e ci ho versato lo sciroppo precedentemente filtrato. Ho chiuso ermeticamente e ho fatto bollire il barattolo in una pentola piena d'acqua lasciandolo per 15 minuti dal momento dell'inizio del bollore. L'ho conservato al buio.

L'ho aperto dopo 20 giorni e lo conservo in frigo per una settimana.