10 agosto 2015

Gelato di ricotta e coni di ferratella per Taste Abruzzo


 

Io non so se accada anche a voi, perdere pezzi di memoria e poi d'un tratto, dopo anni, proprio mentre non li stavi cercando, riafferrarli grazie a un gesto o un sapore, un ritornello, una foto. 

E' proprio quello che è accaduto per questa ricetta, mentre ero in cerca di un gelato facile da fare senza gelatiera, ho ricordato le mani di mia madre intente ad amalgamare zucchero, ricotta, panna e liquore e accompagnarli ora con una ferratella, ora in una coppetta con tanta frutta fresca.

Questo gelato si presta a mille varianti, può persino diventare un semifreddo (perchè in realtà lo è), il trucco come sempre è scegliere ottimi ingredienti di base!

Lo trovate su Taste Abruzzo, so di avervi lasciati per molto tempo, ma tornerò presto, intanto vi auguro buone vacanze ovunque andiate!